本日のいかなご情報

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ikanago0325いかなご解禁30日目
今日も快晴で、いかなごも大きくなってきています。
お彼岸を過ぎると、いよいよ終盤。春の風物詩もあと少し。

まっちゃん情報
販売時間:8時~12時過ぎ。
価格:1kg500~600円 。
やや大きめの炊き頃サイズ。

いかなごアレンジレシピ

くぎ煮アレンジ!ネギあんかけ
negian

材料
いかなごのくぎ煮大さじ2
ねぎ2本
水200cc
粉末鶏ガラスープ大さじ1/2
塩少々
水溶き片栗粉適量
生姜の千切りひとつまみ位
オリーブオイルか、サラダ油適量

作り方
1.ネギは斜めに薄切り。フライパンを油を熱しネギと生姜を入れて炒める。
2.水と鶏ガラスープを、入れて沸騰したらいかなごを入れて水溶き片栗粉でトロミをつけて出来上がり!

くぎ煮でたまごかけご飯
tamagokake

材料 (1人分)
ごはんお茶碗1杯
生卵1個
いかなごのくぎ煮適量
きざみねぎ少々
きざみ海苔少々

作り方
1.ごはんに溶き卵といかなごのくぎ煮を入れて混ぜる
2.海苔とネギをトッピングしてどうぞ

コツ・ポイント
いかなごのくぎ煮だけでも充分美味しいですが、お好みで醤油を追加してもOK。
うなぎのタレを入れるのもオススメです。

くぎ煮のお揚げさんの袋焼き
age

材料 (薄揚げ2枚入り×2)
いかなごのくぎ煮適量
マヨネーズ大さじ2程度
チーズ薄切りチーズ(とろけない方がイイ)
薄揚げ(2枚入り)2袋

作り方
1.いかなごのくぎ煮をお好きなだけ用意してマヨネーズと和えておきます
2.薄揚げを半分に切って、真ん中から開き、袋にする
3.袋の中にチーズを入れ、その横にくぎ煮のマヨネーズ和えを入れて、口をつまようじでチクチク閉じる
4.重ねずにトースターに入れて、10分程度焼く。焦げ目がつくくらい焼いた方が美味しい。

コツ・ポイント
とろけるチーズでもいいけど、薄切りチーズも美味しいです。お好きなほうでどうぞ!
いかなごの量はお揚げさんから出ない程度に!
マヨネーズの量はあまり多くしないほうがいいかもしれません。ちょっとクドくなっちゃいます。少しずつ混ぜ合わせてください。

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